Pici gricio
Pici, fondente di cipolla, guanciale di cinta senese e pecorino romano
Pici, fondente di cipolla, guanciale di cinta senese e pecorino romano
Risotto al verde, burrata fresca, erbette fritte e scalogni glassati
Tagliolini, ragù bianco di pescato, crema di peperone giallo e pomodoro confit al basilico
Panzanella di cous cous, ortaggi e pesto alla genovese